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綠茶低溫真空與熱風聯合干燥新工藝研究
聯合干燥工藝綠茶的外形、香氣、葉底得分均比傳統熱風干燥的高,特別是在外形色澤上有明顯優勢;同時,其綜合品質也高于冷凍真空干燥工藝的品質;聯合干燥工藝能耗介于熱風干燥與冷凍真空干燥之間。
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響應面法優化寒富蘋果真空冷凍干燥工藝
在前期單因素試驗基礎上,采用Box-Behnken試驗設計建立寒富蘋果真空冷凍干燥的回歸模型,分析寒富蘋果片厚度、加熱板溫度、絕對壓力對蘋果片酥脆度、色差值和水分含量的影響。
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高密度發酵和真空冷凍干燥工藝對乳酸菌抗冷凍性的影響
最大限度地提高乳酸菌存活率及后期的低溫貯藏穩定性至關重要,因此優化乳酸菌的高密度發酵工藝及真空冷凍干燥工藝以提高乳酸菌發酵劑的凍干存活率和貯藏穩定性具有重大意義。
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真空預冷減緩雙孢菇細胞壁物質的降解
本文研究了真空預冷處理后,雙孢蘑菇細胞壁物質纖維素含量、纖維素酶活性、果膠含量和果膠酶的酶活性等在貯藏過程中的變化情況,從而揭示真空預冷技術延緩雙孢蘑菇的貯藏期的機理。
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遠紅外聯合低溫真空干燥設備研究與設計
本試驗在大量試驗的基礎上,結合兩種干燥方法的優點,設計一套工業遠紅外聯合低溫真空干燥設備,旨在為解決現有干燥方法所引起的干制品品質差、產量低和不能滿足企業要求等問題。
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移動式溶劑汽相干燥設備的傳熱傳質過程系統模型
溶劑汽相干燥處理是大型油浸式電力變壓器生產和維修過程中最重要的工藝過程之一。本文詳細介紹了移動式溶劑汽相干燥技術的工作原理、設備系統組成、以及生產工藝流程。
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南瓜片微波真空干燥特性
本文以新鮮南瓜為原料,研究微波強度、腔體絕對壓力和南瓜片厚度對南瓜片微波真空干燥特性的影響,并建立其數學模型,旨在闡明南瓜片微波真空干燥規律,同時為開發新型即食南瓜片產品提供科學依據和生產實踐指導。
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預處理對羅非魚片凍干特性影響的試驗研究
本文以羅非魚片為實驗材料,探索預凍速度及其預處理試劑浸漬處理與凍干羅非魚片品質保持之間存在的依變關系,為羅非魚片及其它水產類食品的真空冷凍干燥加工及其外部條件的優化設計提供參考。
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香蕉片微波真空干燥的工藝參數優化
本文以福建省主栽名優香蕉品種天寶香蕉果實為原料,重點研究香蕉片微波真空干燥的最佳工藝參數及其對香蕉片產品色差、脆度、膨化率和感官質量等品質的影響,旨在提高香蕉片干制品品質,為應用微波真空干燥開發新型香
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酸化紙質文物水溶液真空脫酸和冷凍干燥試驗研究
為了提高紙質文物的脫酸效率并改善脫酸后紙質文物的干燥效果,本文將以真空脫酸的方式對紙質文物進行高效脫酸,并采用真空冷凍干燥技術對脫酸后的紙質文物進行凍干,為批量紙質文物脫酸干燥提供經驗。
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移動式真空汽相干燥設備及其應用
巨型變壓器,采用“解體運輸,現場組裝”制造技術,已經得到廣泛應用。在電站現場,汽相干燥處理這些巨型變壓器,效率高,質量好,已經是很成熟的技術。移動式汽相干燥設備設計和制造已經取得豐富經驗。
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